Il suggestivo servizio fotografico di Davide De Francesco di mercoledi, giorno dell'Epifania, al rifugio Cai di Pian delle Bosse, in Comune di Pietra Ligure e nell'entroterra di Loano.

L’INTERVSITA

<Noi giovani sposi senza tivù,

perché abbiamo scelto di vivere quassù>

Dal rifugio di Pian delle Bosse (Pietra Ligure)-  Valentina Cilio, 24 anni, ha uno sguardo dolcissimo, acqua e sapone. E’ la neo inquilina del rifugio del Cai di Pian delle Bosse, con la sua storia, i suoi meriti, i suoi indimenticabili benefattori e creatori. Un tesoro conosciuto, ma sicuramente poco sfruttato sul fronte della promozione e dell’immagine della nostra Riviera sempre alla ricerca di un rilancio che non si presenta facile.

Ma questo gioiello della natura, dell’ambiente e della storia, potrebbe rivelarsi lo strumento ideale. Mancava, è vero, un punto di riferimento culinario, per escursionisti, camminatori, appassionati della montagna. Sono molti e spesso persone “qualificate”, sensibili al mondo meno turbato e corrotto dal consumismo.

Ora pare giunto il momento. E mercoledì l’inaugurazione, diciamo ufficiale, con la presenza del sindaco di Pietra Ligure, Luigi De Vincenzi, che ha fatto dono – come documenta la fotografia – del “gagliardetto simbolo” della città.

Una trentina di commensali, riuniti col passaparola dai fratelli Giobatta e Angelo De Francesco, eredi del mitico papà “Cencin” che forse ha trascorso quassù gli anni più belli della sua vita. Qui si rifugiava, da qui parlava con i suoi tanti “amici” sparsi per il mondo con il suo “baracchino” radioricetrasmittente.

Cencin che, come molti prevedevano, ha lasciato un vuoto incolmabile. Lui “microfono d’oro”, l’”uomo del crostolo”, delle manifestazioni più popolari della città, della presenza senza distinzioni ad ogni funerale e processione,  non ha fino ad oggi avuto molta riconoscenza, proprio dalla città alla quale tanto ha dato, disinteressatamente. Non è mai stato candidato.

E i fratelli De Francesco sanno che l’eredità morale paterna “impone” loro anche di non dimenticarsi del “rifugio”.

Ed ecco la prima grossa novità di fine 2009-esordio 2010, l’arrivo a Pian delle Bosse di Valentina e del marito, Lorenzo Provenzani, 23 anni.

Lei, famiglia numerosa, ha l’hobby dell’arte, del disegno, lavora la terra cotta.

 <Negli ultimi anni – racconta – mi sono avvicinata alla natura. Conoscevo i monti della Liguria, in un’occasione sono stata a Loano alla festa delle Basure. Ho scelto la scommessa del rifugio di Pian delle Bosse, dopo aver letto l’annuncio su internet. Mi ha incuriosito…Era autunno quando l’abbiamo visitato, con i colori che non finiscono di stupire, di incantare, sognare ad occhi chiusi… Loano la trovo tutto sommato carina, molto popolata, con tanta vita ed una parte storica ben valorizzata…Certo, l’inizio per noi è davvero impegnativo…il rifugio ha qualche problema sul fronte dell’attrezzatura di cucina…, piatti, forchette, cucchiai, bicchieri…provvista adeguata di acqua calda, potenza elettrica, ma i giovani hanno il dono di non scoraggiarsi in fretta. …E poi c’è tanta gente buona…mai più immaginavo, ad esempio, di trovare un uomo come “Dino il baffo”. Un cuore davvero d’oro, una figura   altruista che si potrebbe pensare di leggere solo in un libro, invece sta spesso al nostro fianco, aiutandoci davvero, a tutte le ore. Una persona eccezionale….Devo dire che con lui al fianco ci sentiamo più sicuri in questa avventura.  Più fiduciosi… Un’esperienza non comune, con aspetti esaltanti e tante difficoltà da superare…Ad essere sincera l’unica mancanza che avverto davvero è quella di mia sorella Sara, a lei sono molto legata. Siamo una famiglia semplice, cresciuta con valori ed ideali, molto uniti…è arrivata fin quassù a trovarmi persino la nonna ottantenne…>.

Lui, Lorenzo, dovrà risollevare le sorti della cucina. E, mercoledì, è riuscito a stupire i commensali. Piatti ricchi di sapore, di estro, ma senza “nouvelle cuisine”, bensì ingredienti genuini, con prodotti possibilmente biologici. Cose semplici, alla casalinga senza tarocchi, ad iniziare dalla pasta preparata manualmente. Alla polenta, formaggi, salumi. E qualche leccornia sorpresa.

Lorenzo-chef non ha solo passione per la “cucina tradizionale” e regionale, ha coltivato l’hobby della palestra, del judo, legge letteratura classica, ha sempre vissuto con la famiglia in campagna. E’ un cultore del bosco, dell’alta montagna estrema, ha percorso da escursionista un tratto dell’Alta Via dei Monti Liguri. Da Ventimiglia a Savona.

Sposati da due anni, Valentina e Lorenzo, si sono impegnati in questa straordinaria sfida e attendono clienti ed escursionisti, nonostante il clima, le nevicate purificatrici. Sono raggiungibili anche con posta elettronica info@rifugiopiandellebosse.it.

Nella prossima puntata di Trucioli Savonesi scopriremo un personaggio davvero unico nelle nostre vallate. Racconteremo la vita e le storie di vita di Dino De Vecchi, da 31 anni unico cittadino di Castagnabanca. Dopo la morte della moglie anche solitario. Tantissime sono le sue testimonianze, orgogliosissimo del figlio Stefano, 39 anni,  che quando può raggiunge la rustica “fattoria” del papà.  Lo aiuta. Tra i rari esempi di persone che amano l’entroterra non solo a parole. Come ai tempi dei coniugi Amelia Ghilino e Pietro Capurro dei quali pubblichiamo una rara immagine dell’epoca, presente nel gruppo un’anonima (?) “regina del vino” delle Germania che al suo paese compariva in tivù, in Parlamento per i discorsi ufficiali, ricordata in due libri editi dal ministero dell’agricoltura della Germania Federale, nel 50° e 60° anniversario della proclamazione annuale della Regina del vino: scelte tra le figlie dei titolari delle aziende vinicole che si sono distinte in professionalità, cultura e meritocrazia.

L.Cor.  

Siamo agli inizi degli anni '70 al civico 39, alle pendici del Monte Carmo, una marcia podistica e una visita d'obbligo ai coniugi Amelia Ghilino e Pedrin Capurro, al centro della foto con camicia a quadri, leggermente sbottonata, la moglie è alla sua sinistra. Ultimo a destra della foto, con zaino in spalla, il giovane Giobatta De Francesco, stempiato di profilo, Sandro Milesi, Con gli occhiali un turista. Al centro, la "regina del vino della Germania", con la compianta farmacista (San Giovanni) di Loano; leggermente stempiato Eugenio Burlando, la commessa della farmacista che ringraziamo se qualcuno ci aiuta a metterci in contatto con lei. In ginocchio il popolare loanese Luigi Zignego, con un giovane scout di cui abbiamo perso le tracce. Quindi, in piedi, un escursionista, forse genovese.